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临高冷泉空心莱

临高冷泉空心莱:

海南本土特色菜--临高头神冷泉空心菜,据传早在明清时期,它已经是官廷贡品。1972年美国总统尼克松访华,头神空心菜空运至北京作为国宴菜招待,因此得名“总统菜”。它以脆嫩滑的口感深得众多人喜爱得归功于水田上游富含矿物质的几处冷泉了整个菜基地就靠这泉水灌溉着,泉水灌溉粗放管理种植,每隔 10~15天的自然生长期不仅抽茎口感鲜美,还不易氧化变黑,空心菜富含粗纤维素,具有促进肠动,清洁肠道的作用。